Der Wagenofen für sanftes Backen
Sanfte Backcharakteristik und hohe Gleichmäßigkeit sind seine Stärken. Thermoölbeheizt mit ruhender Backathmosphäre. Das führt zu geringen Ausbackverlusten und verlängerter Frischhaltung, zu optimaler Krustenbildung, besserem Ofenbetrieb und exzellenter Krumenstruktur.

Verkauft werden 2 Stk
SN 141308 und 141309

Etagenanzahl: 10
Typ: 10.1012
Backnutzfläche ca.: 12,0 m²
Gesamtanschlusswert: 5,400 kW
Atmosphärisches Backen: ja
Türanschlag: links
Position der Bediensäule: rechts
Turbosystem: ja
Schwadenanlage: ja (mit MIWE atmo-jet)
Schwadenspritzrohre: in Edelstahl
Bodenplatte Edelstahl: ja
Sekundärkreispumpe: ja
Pumpenausführung: Magnetkupplungspumpe(n)
Zulässige Öltemperatur: 320 °C
Pos. der Thermoölanschlüsse: hinten
Elektrische Spannung: 400/230V; 3/N/PE
Netzfrequenz: 50 Hz
Elektrostandard: Europa
Lieferung: komplett montiert
Transport/Einbringung: stehend